Resep Ikan: Bandeng Bakar

Daging ikan bandeng yang gurih lembutmenjadi makin dahsyat dengan olesan bumbu kecap. Semburat gurih dan aksen karamel yang gosong bikin ikan ini jadi makin enak saja.
Bahan:
1 ekor (750 g) ikan bandeng super
2 siung bawang putih, parut
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
Bumbu Olesan, aduk rata:
100 ml kecap manis
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, parut
2 buah cabai merah, haluskan
1 sdm air jeruk nipis
Pelengkap:
Sambal Mangga Muda
Cara membuat:
*.Bersihkan sisi dan isi perut ikan bandeng.
*.Kerat-kerat ke dua sisi badannya.
*.Lumuri ikan bandeng dengan bawang putih, air jeruk dan garam. Diamkan selama 30 menit.
*.Lumuri ikan dengan bumbu Olesan.
*.Bakar di atas bara api sambil balik-balik hingga matang kedua sisinya.
*.Angkat. Sajikan dengan Pelengkapnya. Untuk 6 orang